Domácí pizza

bez lepku, bez vajec a klidně i bez mléčné bílkoviny

NA 3 DĚTSKÉ PORCE (nebo 2 dospělácké) POTŘEBUJEME:

• 250 g mouky Doves Farm samokypřicí
• 250 ml vlažné vody
• 3 g sušeného droždí (cca třetina sáčku)
• 20 g oleje
• 1 lžička soli

Vše pořádně promícháme v míse a necháme 40 minut uležet na teplém místě. Nelekejte se, že těsto je hodně řídké, asi jako na palačinky. Na plech ho pak rozetřeme lžící, nemusíme nic válet ani házet do vzduchu. Nahoru dáme to, co máme rádi – pasírovaná rajčata nebo alespoň kečup, šunku, sýr, můžete přihodit i kukuřici, žampióny, tuňáka, kousky cibule, prostě cokoli. Naše děti mají alergii na bílkoviny kravského mléka a tak jsme použili sýr kokosový, který se hezky rozpekl.

Pečeme na 230 stupňů cca 15 minut. Pizza tolik nezezlátne jako klasická lepková, takže nečekejte, až zhnědne. To už by pak byla moc tvrdá.