Brumíci

bez lepku, mléka a vajec

Receptů na brumíky najdete na internetu spoustu. V praxi můžete použít stejné těsto, jaké používáte na muffiny nebo bábovku. Stačí jen koupit pěknou silikonovou formu a jde se na věc!

Naše děti kromě pšenice nemohou ani vajíčka a mléko, a tak jsme vzali náš osvědčený recept na cuketové muffiny a vyladili jsme ho rostlinným jogurtem, aby byl ještě vláčnější. Pokud vám ale mléčné nevadí, klidně v receptu použijte normální plnotučný bílý jogurt.

RECEPT na 6 brumíků

• 100 g bílého jogurtu (my jsme měli kokosový Planton)
• 50 g najemno nastrouhané cukety
• 40 g cukru
• 30 g oleje
• 70 ml vody nebo mléka
• 110 g mouky Doves Farm samokypřicí
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli
• šťáva z půlky citronu

V míse promícháme jogurt, cuketu, cukr a olej, poté přidáme vodu, mouku, sůl a prášek do pečiva. Nakonec těstu dodáme šmrnc šťávou z půlky citronu.

Těsto by mělo přesně vystačit na 6 brumíků. Silikonovou formu nemusíme vymazávat, půjde pěkně vyklopit i tak. Pečeme při 200 stupních 35-40 minut.