Kokosové kuličky

Tohle cukroví asi velká část z vás už zná, není to nic nového pod sluncem. Obsahují jen kokosové mléko, strouhaný kokos a trošku cukru. Takže pokud nemáte zrovna alergii na kokos, jsou pro vás ideální.

Nepečou se, jen ukoulí. Ani špinavého nádobí moc nenaděláte.

Já mám ráda i to, že při výrobě mohou pomáhat děti. Je to pro nás společná zábava.

Potřebujete:

• 1 plechovku tučného kokosového mléka (20 % tuku, 400 ml)
• cca 150 strouhaného kokosu
• 2 lžíce cukru

Kokosové mléko vylijete do hrnce, osladíte a vaříte na mírném plameni půl hodiny. Pro jistotu občas promíchejte. Jde o to, aby se mléko zredukovalo a mírně zhoustlo. Pak ho dáte vychladit do lednice.

Do hrnce se studeným mlékem pak postupně přisypávejte strouhaný kokos, až získáte hutnou hmotu. Z té pak jednoduše vytvořte kuličky a nakonec ještě obalte v kokosu. Kdo má rád mandle, může do každé koule ukrýt i mandličku.

Vůbec ale netuším, jak dlouho tahle dobrota vydrží v lednici. U nás se po nich okamžitě jen zapráší. Děláte někdo tyhle kouličky taky? Jak dlouho se dají skladovat?