Brokolicová polévka

bez brambor (a dalších alergenů), hotová do 20 minut

Většina českých maminek vaří krémovou polévku z brokolice a brambor. Všechno prostě povaří, rozmixují a jemně dochutí. I my ji takto máme moc rádi. Někteří z vás se ale ozývají, že mají alergii i na brambory, a tak dnešní recept je konečně i pro vás!

• 1 menší brokolice
• 3 lžíce oleje
• 3 vrchovaté lžíce rýžové mouky
• sůl, podle chuti majoránka a česnek

V hrnci chvilku osmažíme mouku na tuku a zalijeme 1 litrem vařící vody (třeba z rychlovarné konvice). Přidáme na růžičky rozebranou brokolici, lžičku soli a koření a povaříme 15 minut. Nakonec vše rozmixujeme tyčovým mixérem a můžeme servírovat.

Polévku můžete ozdobit rýžovými burizóny, jahelnými pukanci (na fotce), osmaženou slaninou, krutónky nebo čímkoliv podle vaší fantazie.

Pokud vaříte příkrm pro miminko, vynechejte sůl a česnek. Z hotové polévky odeberte porci pro dítě a zbytek polévky dosolte a okořeňte pro další členy rodiny.